Ingredienti indicativi per 4 persone 100gr di farina per polenta 300ml di acqua prezzemolo fresco tritato 1 spicchio d’aglio grattugiato 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato 50gr di Parmigiano Reggiano a scaglie sale 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
Un’idea tipicamente italiana, un’esplosione di sapori mediterranei ad ogni semplice morso!
Per 6 persone 1,5 kg di spezzatino di vitello (collo, tenero e leggermente gelatinoso) 1/2 bicchiere da vino di olio extravergine d’oliva Sale Pepe Mezzo gambo di sedano tritato Un cucchiaio raso di prezzemolo tritato 2 cucchiaini rasi di foglioline di piperna o in alternativa maggiorana
coming soon!!!
ingredienti per 6 porzioni: 175gr di amaretti 750gr di albicocche 75gr di burro 75gr di zucchero 75gr di farina di mandorle (sarebbero mandorle in polvere non troppo sottile) 2 rossi d’uovo 2 bianchi d’uovo a neve teglia tonda da 24cm
Una semplicissima ricetta della tradizione siciliana. A Catania sono normalmente preparati con pancetta di maiale fresca o carpaccio di cavallo, in alternativa potrete usare, a piacere un altro tipo di carne.
Per 4 persone: 800gr di carote 2 cucchiai di miele 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di semi di finocchietto selvatico Menta fresca Sale e pepe
Mischiare la rughetta con le lenticchie e le castagne spezzate a pezzi grandi. Condire con olio, sale e aceto balsamico.
La Senape appartiene alla famiglia delle Crocifere (cavoli, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles, rape, broccoli, broccoletti, verze, e senape) Ha un sapore molto aromatico, decisamente più forte e pungente delle cime di rapa e le sue foglie più tenere sono ottime da mangiare crude in un’insalata mista.
Dai commenti della mia pagina pubblica di facebook relativi al post, semplicemente aglio, olio e telline. Emilia Cerullo: buone …
